Come sempre splendida ricetta, la voto in pieno! é riuscita a far fare anche a me inisperta una colomba non perfetta  ma almeno accettabile!   Oggi metto le foto   Il procedimento seguendo le istruzioni era semplice e perfetto, l'ho fatta con la MDP piu o meno come ho letto fare già da altri...   Solo alcune note:   1. Primo impasto del poolish fatto con programma impasto +lievitazione Tot. 1.30H Domanda: quando dici lievitare in un posto tiepido puo' essere sostituito dalla lievitazione in MDP o li è piu caldo e quindi devo diminuire i tempi? io ho fatto lievitare 10 minuti di meno perchè aveva riempito il cestello   2 poi secondo impasto l'inghippo  dato  dell'emozione ho impastato 15 min e poi caspita mi si è bloccata la macchina e ho finito a mano ma chiaramente i tempi e la forza erano ben diversi (penso sia per questo che non è venuta perfetta?)   la lievitazione  (circa 2 ore) in forno tiepido ed è aumentata Disposta nello stampo e lasciata lievitare fino a 1 cm dal bordo   in forno in cottura però non è cresciuta tantissimo insomma non si è proprio bombata ha riempito lo stampo e si è appena arrotondata ma poi con le foto riuscirai  a vedere meglio   glassa ne ho messa troppo poca ma l'ho fatto apposta perchè avendo il diabete cerco di ridurre al minimo lo zucchero.   l'aspetto era discreto (...)

 

in forno in cottura però non è cresciuta tantissimo insomma non si è proprio bombata

ha riempito lo stampo e si è appena arrotondata ma poi con le foto riuscirai 

a vedere meglio

ECCO LE FOTO

 

Se giustamente scrivi un altro post dicendo "ecco le foto" poi nel post stesso metti anche le foto, no?

kucinare.it ha scritto: mafe78 ha scritto: ECCO LE FOTO   dimmelo che lo fai apposta per farmi sentire rinco... Se giustamente scrivi un altro post dicendo "ecco le foto" poi nel post stesso metti anche le foto, no? [immagine]   Non mi permetterei mai.... tu che hai trasformato la mia casa in una pasticceria... in realtà prima ho fatto edit e ho inserito le foto nel posto originale (mi sembrava piu' completo così) poi mi è venuto il dubbio che così non ti accorgessi della modifica (non so se segnala anche le variazioni) e ho scritto un altro messaggio per alzare il commento... Probabilmente non ho ancora capito bene io come funziona... Spero che mi vogliate lo stesso   Comunque mi sembra venuta abbastanza bene.   Grazie! quindi probabilmente se la facevo lievitare un po' meno al primo impasto sarebbe cresciuta e sarebbe diventata piu' tondetta...   Giovedì la devo rifare per pasqua e faro' come mi hai detto e dopo l'impasto la tirerò fuori dalla MDp, ma è giusto metterla a lievitare nel forno caldo 50 gradi (dopo averlo spento ovviamente )   Grazie! (...)