Finalmente un'amica mi ha portato il buttermilch dalla Germania e l'ho riprodotto.

Volevo chiederti: Se il vetro del recipiente risulta velato anche prima delle 24 ore è già pronto? E quanto si mantiene in frigorifero? Grazie Titty ciao.

simo68 ha scritto:

Volevo chiederti: Se il vetro del recipiente risulta velato anche prima delle 24 ore è già pronto?

Credo di sì, ma dipende dalla temperatura dell'ambiente. Devi ottenere una cosa che e' una via di mezzo tra il latte e lo yogurt, come consistenza.

E quanto si mantiene in frigorifero?

Una decina di giorni.