Molto buoni i tuoi cordon bleu. Grazie per la ricetta.

Io prima dell'impanatura li ho passati nell'uovo, ma essendo cotti al forno, sono venuti ugualmente leggeri

Molto apprezzati anche dal marito, che, nota bene, odia il petto di pollo :-)

 

 

Mariagen

Mariagen ha scritto:

Molto buoni i tuoi cordon bleu. Grazie per la ricetta.

Io prima dell'impanatura li ho passati nell'uovo, ma essendo cotti al forno, sono venuti ugualmente leggeri

Molto apprezzati anche dal marito, che, nota bene, odia il petto di pollo :-)

Grazie Mariagen, ne sono felice :-)

La prossima volta li passerò anch'io nell'uovo, credo siano ancora più sfiziosi.

 

 

Per avere una panatura croccante ma comunque leggera e' sufficiente passare i pezzi solo nell'albume, invece che nell'uovo intero, e poi nel pane grattugiato: io lo faccio quasi sempre.

 

 

kucinare.it ha scritto:

Per avere una panatura croccante ma comunque leggera e' sufficiente passare i pezzi solo nell'albume, invece che nell'uovo intero, e poi nel pane grattugiato: io lo faccio quasi sempre.

Hai ragione, non ci avevo pensato. Poi si hanno sempre degli albumi avanzati in frigo. Grazie per il suggerimento :-)