pat2910 ha scritto:
non ho mai assaggiato la milza e me ne dispiace
questi crostini sono da provare, la milza la si trova facilmente al supermercato?
Nelle macellerie e supermercati toscani, si trova sempre, altrove non saprei... mi aspettavo infatti qualche gridolino di disgusto perchè so che in molte regioni viene usata come cibo per gatti...
Se vi capita di fare qualche gita dalle mie parti, vi consiglio di mangiare questi crostini di milza (o crostini neri ) che si trovano in quello che viene chiamato antipasto toscano:
salumi misti, bruschetta bianca o rossa, crostini ai funghi e di milza, in genere molto abbondante...
Da noi piacciono quasi a tutti... in genere non vengono mangiati da quelli che non mangiano fegato e altri parti strane degli animali...