fioccorosa ha scritto:
Mi ispira, anche se non aggiungerò mai il lardo ma probabilmente qualche variante che hai scritto.
Una curiosità: mai provato solo con le cipolle?
Francy
Ciao francy,
intendi proprio solo con cipolle? Senza crema o panna ? No, ma con le varianti citate nella ricetta; stamattina, facendola, non avevo altro in casa, e solo per dare un sapore "rustico", ho tagliato proprio solo poche fettine di lardo (sempre da macellazione casalinga di miei parenti) e l'ho sciolto nella rigirata finale delle cipolle.
Sono cose che faccio tutte le settimane, anche "commissionate" da figlio single o da "altri" parenti strettissimi, leggi "nipotini"
Praticamente è una soluzione mia personale, rifacendomi a ricette svizzere della Waehe, o dolce o salata, un piatto antico molto popolare.
Grazie
ivana