Grazie Mariagen, finalmente fare il dado in casa. Le mie domande sono:

• Non importa il modello del Bimby? Il mio è un pò vecchio!!
• Sembrava dalla foto ingrandita che hai usato il cestello o è un'impressione?
• Preferisco mantenere i sapori separati, si può fare a meno del parmigiano e se si vuole come per i dadi che si compravano  fare solo dado di manzo, dado di pollo/tacchino, dado di agnello???
• ultima domanda i vasetti usati puliti  e sterilizzati ovviamente, dopo che sono  stati riempiti vanno bolliti? grazie

  Cleopatra

Cleopatra ha scritto: Grazie Mariagen, finalmente fare il dado in casa. Di niente, figurati :-) Le mie domande sono: Non importa il modello del Bimby? Il mio è un pò vecchio!! No, il modello del Bimby non è influente. Lo puoi fare benissimo anche col TM21. Sembrava dalla foto ingrandita che hai usato il cestello o è un'impressione? No, niente cestello. Preferisco mantenere i sapori separati, si può fare a meno del parmigiano Certo. Anche io a volte me lo dimentico, ma col parmigiano mi sembra venga meglio sia come sapore che come consistenza. e se si vuole come per i dadi che si compravano  fare solo dado di manzo, dado di pollo/tacchino, dado di agnello??? Non vedo la necessità, comunque puoi provare. A me personalmente piace il fatto che sia con carni miste, così come per fare il brodo che mi piace di più usando vari tipi di carne anzichè uno solo. Questione di gusti. ultima domanda i vasetti usati puliti  e sterilizzati ovviamente, dopo che sono  stati riempiti vanno bolliti? grazie No, non è necessario, perchè va in congelatore. Ciao   (...)