ciurma ha scritto:
Qualche giorno fa ho fatto i muffins come qui descritto (seguito la ricetta alla lettera), sono venuti buonissimi ma.... sia io che mio marito abbiamo sentito un retrogusto salato che non abbiamo saputo definire, non dava fastidio però si sentiva abbastanza deciso. La domanda è: possibile che con mezzo cucchiaino di sale su 12 muffins si possa sentire il retrogusto salato in modo così evidente?
Grazie Lorena
Oltre al sale c'è il gusto salato del lievito (3 cucchiaini).
E anche il "cucchiaino" è un unità di misura americana "teaspoon", che corrisponde a circa 15 ml. Magari senza il teaspoon è possibile che la dose sia stata un po' imprecisa?