ciao Bruchina, io diventerò famosa per i miei errori!!

certo che 120 gradi son pochini, infatti ne servono 220!!!!!

quanto alla temperatura, nn credo sia un problema, non è diverso dalle altre lievitazioni; ho scritto cosi' pensando alla temperatura ideale, ma la lievitazione credo sia questione di...tempo, perciò, se nn hai fretta, un giorno o l'altro lievitano!!! scherzo, naturalmente.

Quando voglio far presto io accendo il forno a 25 gradi,(magari anche   un recipiente con acqua) e ci metto il pane a lievitare, coperto,naturalmente.

Altrimenti, la cosa importante è nn aver fretta, lievita col tempo!

Vedrai, questi panini vengono sempre..ciao ciao

Rea

reasilva ha scritto:

quanto alla temperatura, nn credo sia un problema, non è diverso dalle altre lievitazioni; ho scritto cosi' pensando alla temperatura ideale, ma la lievitazione credo sia questione di...tempo, perciò, se nn hai fretta, un giorno o l'altro lievitano!!! scherzo, naturalmente.

Quando voglio far presto io accendo il forno a 25 gradi,(magari anche   un recipiente con acqua) e ci metto il pane a lievitare, coperto,naturalmente.

Altrimenti, la cosa importante è nn aver fretta, lievita col tempo!

Vedrai, questi panini vengono sempre..ciao ciao

La cosa mi tranquillizza. Non sono abituata a mettere in forno, perchè la manopola fa una prima tacca subito a 70-80°... non ho mai provato a vedere con luce accesa che temperatura viene fuori.

Grazie

reasilva ha scritto:

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Quando voglio far presto io accendo il forno a 25 gradi,(magari anche   un recipiente con acqua) e ci metto il pane a lievitare, coperto,naturalmente.

 

rileggendo, per puro caso questo post, mi è venuto il dubbio di essere stata poco chiara...quando, cioè, ho scritto la frase qui sopra, non ho chiarito bene, avrei dovuto scrivere "...riscaldo il forno a 25° circa e poi lo spengo...quindi ci metto i panini a lievitare"

Magari lo avrete intuito tutti, ma cosi' sto più tranquilla!

Ciao ciao

Rea

reasilva ha scritto:

rileggendo, per puro caso questo post, mi è venuto il dubbio di essere stata poco chiara...quando, cioè, ho scritto la frase qui sopra, non ho chiarito bene, avrei dovuto scrivere "...riscaldo il forno a 25° circa e poi lo spengo...quindi ci metto i panini a lievitare"

Magari lo avrete intuito tutti, ma cosi' sto più tranquilla!

Tranquilla... avevo inteso così, ma il mio problema rimane. Comunque oggi ho fatto il pane e con un po' di calma è lievitato ugualmente...

Grazie.