willy ha scritto:
Complimenti hai dato 1 ricetta facile e gustosissima, io l'ho fatta realizzata e subito dopo pappata, diverse volte personalizzandola:
invece della farina 00 ho usato la Manitoba, l'intingolo di olio e acqua l'ho messo soltando quando l'ho sfornata, cioe' dopo 10 minuti a temperatura max. in un'unica ripresa, ed e' venuta eccezionale.
Grazie a te.
Se posso permettermi, al di la' delle modifiche legate al gusto personale, ritengo che usare la manitoba non sia una buona idea.
Le farine forti sono indicate per le lunghe lievitazioni o per impasti molto grassi.
Qui non c'e' ne' l'uno ne' l'altro e la manitoba puo' addirittura essere controproducente e dare risultati peggiori.
Quinidi non a caso, negli ingredienti c'e' scritto semplicemente "farina" e non "manitoba" :)