Zucchino ha scritto:
Chiaretta88 ha scritto:
Questi biscotti sono eccezionali :) Io ho messo meno zucchero nell'impasto ma li ho cosparsi di abbondante granella, sanno molto di Natale così hihihi
Avevo solo una curiosità, come mai nella ricetta c'è scritto di fare riposare l'impasto al fresco prima di infornarlo? :P
E' simile al procedimento adottato per preparare i savoiardi.
Dovrebbe (?) servire per far si che lo zucchero si "unisca" ben bene alla superficie dei biscotti prima che questi vengano cotti.
Ho inaugurato il mio kitchenaid impastando i tuoi biscotti, ho usato lo zucchero di canna invece di quello semolato, buonissimi .... adatti anche alla dieta per via dei pochi grassi ..anche sela tentazione è quella di esagerare inzuppandoli nel latte