kucinare.it ha scritto:
La vera pastiera ha la frolla fatta con lo strutto, ma nulla ti impedisce di usare una frolla diversa.
Lo strutto da' una friabilita' che con il burro non si ottiene.
Ok, anch'io ho qualche perplessità come Beneal, dato che ho sempre fatto la pastiera con una frolla normale. Ti spiego: a carnevale ho preparato chiacchiere e castagnole (o tortelli che dir si vogliano) con lo strutto, e non mi sono piaciute tantissimo. Ora sono indecisa se provare a cambiare oppure no. Cosa mi consigli??