Ganache nei biscotti?

nightfairy · user

Vorrei fare dei semplici biscottini con la pasta frolla,tagliando un cerchio e riempidolo di ganache al cioccolato,e poi chiudere a mezzaluna.
Quindi cuocere.

E la mia domanda è questa: sarà possibile cuocere la ganache?(senza averla montata ovviamente,solo raffreddata un pò prima di metterla sui dischetti)...o rischio che si rovini?Quella di Nutella cuoce tranquillamente,ma questa non ho mai provato!

kucinare.it · admin

Non ho mai cotto una ganache ne' l'ho mai sentito da nessuna parte. Penso pero' che questa crema al cioccolato faccia al caso tuo. Io ci faccio una crostata ripiena: due dischi di frolla ripieni di crema e cuocio in forno. Risultato spettacolare. Penso che i biscotti non siano molto diversi. Fammi sapere