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Questi messaggi fanno riferimento alla ricetta: Girelle con mozzarella

Forum Index > Le ricette del sito > Girelle di Mamy

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letizia
user

Posts: 2654
Citta: pordenone


messaggio privato
Girelle di Mamy 07/04/2007 20:43

Strepitose! buonissime! mio marito è ancora là che le decanta! le abbiamo praticamente spazzolate a cena, anche se avevamo pure il pollo allo yogurt di Titty da mangiare! ottima ricetta, la proporrò spesso ai miei ospiti! io le ho cotte un po' più di 10 minuti e sono rimaste morbide, è giusto così? devono rimanere morbide o andrebbero più "croccanti"? grazie comunque, per me erano perfette!



 


loremanto
user

Posts: 946
Citta: provincia di Milano


messaggio privato
Re: Girelle di Mamy 07/04/2007 20:49

letizia ha scritto:

Strepitose! buonissime! mio marito è ancora là che le decanta! le abbiamo praticamente spazzolate a cena, anche se avevamo pure il pollo allo yogurt di Titty da mangiare! ottima ricetta, la proporrò spesso ai miei ospiti! io le ho cotte un po' più di 10 minuti e sono rimaste morbide, è giusto così? devono rimanere morbide o andrebbero più "croccanti"? grazie comunque, per me erano perfette!

Anche io le ho fatte domenica scorsa e anche a me sono rimaste morbide ... complimentoni a mamma puzzola !!!

Io ho fatto anche le foto ... forse le dovevo cuocere un po' meno ... comunque buonissimeeeeeeeeeeeeee !!!!!!!!!!!!!!!!!!

DSCF1288.jpg



 


letizia
user

Posts: 2654
Citta: pordenone


messaggio privato
Re: Girelle di Mamy 07/04/2007 20:51

loremanto ha scritto:

 

Io ho fatto anche le foto ... forse le dovevo cuocere un po' meno ... comunque buonissimeeeeeeeeeeeeee !!!!!!!!!!!!!!!!!!

[immagine]

La ricetta dice 5 minuti ma dopo quel tempo le mie erano pallidissime, allora ho proseguito per altri 10 anche perchè il forno non aveva proprio raggiunto la temperatura indicata. Le tue non sembrano cotte troppo.



 


loremanto
user

Posts: 946
Citta: provincia di Milano


messaggio privato
Re: Girelle di Mamy 07/04/2007 21:01

letizia ha scritto:

La ricetta dice 5 minuti ma dopo quel tempo le mie erano pallidissime, allora ho proseguito per altri 10 anche perchè il forno non aveva proprio raggiunto la temperatura indicata. Le tue non sembrano cotte troppo.

Anche io le ho cotte per più di 10 minuti, ma non mi ricordo quanto precisamente ... hanno qualche punta di bruciacchiato perchè il mio forno cuoce molto ...



 


mamma puzzola
moderator

Posts: 5593
Citta: vicenza


messaggio privato
Re: Girelle di Mamy 08/04/2007 10:24

loremanto ha scritto:
letizia ha scritto:

La ricetta dice 5 minuti ma dopo quel tempo le mie erano pallidissime, allora ho proseguito per altri 10 anche perchè il forno non aveva proprio raggiunto la temperatura indicata. Le tue non sembrano cotte troppo.

Anche io le ho cotte per più di 10 minuti, ma non mi ricordo quanto precisamente ... hanno qualche punta di bruciacchiato perchè il mio forno cuoce molto ...

Io ho dato i tempi che nel mio forno danno delle pizzette, cotte, non pallide ma neppure croccantine. Devono restare morbidine, anche perchè non hanno il formaggio sopra, ma dentro: se cotte troppo diventano un po' "mattoncino".
E ripeto i tempi son quelli del mio forno. E ogni forno ha storia a sè. Regolatevi secondo il vostro forno e gusto.

Comunque sono felice che vi siano piaciute! (p.s.... voto?)


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La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. (A. Jodorowsky)

 


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