simo68 ha scritto:
Complimenti, questi profiteroles sembrano deliziosi. Posso chiederti quanto cioccolato (e di che tipo) usi per un cucchiaio di olio e quanta acqua? Grazie
grazie a te sei tanto gentile, ti dico subito 300 gr di cioccolato fondente perugina fuso con 5 cucchiai di acqua e uno solo di olio di oliva,e se fondendo non è abbastanza liquido aggiungo man mano un pò di acqua, se metti anche del cacao amaro il sapore è molto particolare. spero che ti piaccia ciao