Ho incrociato questa ricetta e anch'io faccio da tempo una specie di Hummus addomesticato...anche perché non trovavo, al mio paese, la Tahin.
Ma anche adesso, che in un negozio di prodotti naturali ho trovato la tahin chiara, non la uso a questo scopo, ma per fare un altro piatto di verdure!
Nella mia preparazione metto semi di zucca, coriandolo, cumino prima macinati, peperoncino, poi limone un bel po', aglio, olio.
Frullo i ceci lessati con questi ingredienti, aggiungo un po' di brodo se è troppo densa.
