stellina ha scritto:
Cara Mamma Puzzola, ti mandiamo i complimenti per le girelle di mozzarella: mia mamma ha sperimentato la tua ricetta, (mentre io mi son occupata dell'assaggio eehehe)..
consigliamo anche di aggiungere all'impasto magari la pasta d'olive oppure delle acciughe per insaporire maggiormente. il risultato è comunque ottimo
un abbraccio grande
Il sapore dipende molto sia dalla mozzarella che dal parmigiano che viene sparso sull'impasto. Se metti pecorino, ad esempio, o un altro formaggio stagionato saporito, vengono già di sapore molto più intenso. Nulla vieta di aggiungervi altri sapori (le ho viste anche farcite con verdure saltate e frullate e formaggio, ad esempio).
Così si prestano molto bene per proporle ai bambini.
Ringrazia la tua mamma.
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La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. (A. Jodorowsky)