SORTENI ha scritto:
Scusa ma risponendoti non riesco + a vedere la descrizione dell'impasto base
xkè all'inizio parlavi di lievito madre ma non vedo quando è stato inserito nell'impasto.....
Potresti precisare
Grazie
Innanzitutto mi scuso se non sono stata troppo chiara ma purtroppo quando le cose si sanno si dà per scontato che anche gli altri le conoscano .Il lievito madre si aggiunge quando dico che impasto nella macchina del pane ,prima metto i liquidi poi gli altri ingredienti della prima lista insieme al lievitino preparato in precedenza ,tranne il sale che lascio per ultimo .Come avrai visto nella mia ricetta io utilizzo la polpa al pomodoro al posto dei soliti pomodorini ,perchè in famiglia piace di più ,perciò ne approfitto per fare una precisazione . Se lo si utilizza al posto dei pomodorini conviene farlo scolare sopra un setaccio ,solo così si ottiene il risultato simile a quello della mia fotografia .Se serve qualche altro chiarimenti chiedi pure.
Ciao.