Rombonauta ha scritto:
Quindi la questione è che ogni macchina ha il suo "settaggio" per l'impasto, magari qualcuna necessita di un pò più di farina o meno acqua ecc. ecc., o è solo la mia ad essere "difettosa" rispetto alle ricette fornite dal forum?
Ogni macchina ha il suo tasso di idratazione (dell'impasto) che e' il rapporto, espresso in percentuale, fra la quantita' di acqua e quella di farina.
Questi li hai gia' visti?