Ciao Marta,
è davvero buona questa pizza, anche a me piace molto
io la stendo con il mattarello senza problemi, a te era un pò appiccicosa? :*

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Tracy ha scritto:

Ciao Marta,
è davvero buona questa pizza, anche a me piace molto
io la stendo con il mattarello senza problemi, a te era un pò appiccicosa? :*

Ciao Tracy, grazie della risposta. Pensavo anch'io di stenderla con il mattarello la prossima volta.. Era effettivamente un po' appicicosa, ed ho aggiunto farina, soprattutto nel coperchio. Non volevo aggiungerne troppa però, perchè non sapevo se comprometteva il risultato finale e mi sono un po' districata "a modo mio".. Mi confermi x piacere se la pasta è bella morbidosa? A me è venuta così, e nella parte esterna un po' croccantina (un po') e dentro morbida. Davvero buona e gustosissima!

piccinotta ha scritto:

Ciao Tracy, grazie della risposta. Pensavo anch'io di stenderla con il mattarello la prossima volta.. Era effettivamente un po' appicicosa, ed ho aggiunto farina, soprattutto nel coperchio. Non volevo aggiungerne troppa però, perchè non sapevo se comprometteva il risultato finale e mi sono un po' districata "a modo mio".. Mi confermi x piacere se la pasta è bella morbidosa? A me è venuta così, e nella parte esterna un po' croccantina (un po') e dentro morbida. Davvero buona e gustosissima!


strano che era appiccicosa sai? l'hai fatta riposare qualche minuto?
a me basta infarinare il piano e si stende senza problemi.....

si, la pasta è morbida morbida, croccante fuori.....direi piuttosto che è poco meno morbida dell'interno...
mi stai facendo venire fame.....ho anche tutto l'occorrente in frigo.....

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Tracy ha scritto:

strano che era appiccicosa sai? l'hai fatta riposare qualche minuto?
a me basta infarinare il piano e si stende senza problemi.....

si, la pasta è morbida morbida, croccante fuori.....direi piuttosto che è poco meno morbida dell'interno...
mi stai facendo venire fame.....ho anche tutto l'occorrente in frigo.....

Sì, l'ho fatta riposare giusto il tempo di preparare i formaggi.. Forse era appicicosa perchè poi non ho aggiunto molta farina, nella ricetta era scritto che la pasta sarebbe stata un po' così. Ma il risultato finale non è stato affatto deludente. La tua descrizione della pasta è proprio com'è riuscita a me, ottimo allora!! Dai, falla anche te.. che poi "ci pensiamo reciprocamente" a pranzo!!! Metti qualche ingrediente in più rispetto ai formaggi? Io la prossima volta vorrei mettere del rosmarino tritato sul coperchio, prima di infornare.. Kisssss!!