Ecco come e' venuta a me la focaccia al formaggio di chiaraeva.


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Era spettacolare. Ho fatto solo una piccolissima variante nel procedimento: ho fatto prima un lievitino con il lievito, 50 g di farina, 50 g di latte tiepido e lo zucchero.
Davvero buonissima: grazie per la splendida ricetta!

kucinare.it ha scritto:

Ecco come e' venuta a me la focaccia al formaggio di chiaraeva.


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Era spettacolare. Ho fatto solo una piccolissima variante nel procedimento: ho fatto prima un lievitino con il lievito, 50 g di farina, 50 g di latte tiepido e lo zucchero.
Davvero buonissima: grazie per la splendida ricetta!

E' bellissima, proprio come quella che faccio io! ;) Sono contenta che a te sia piaciuta! Il prossimo week-end anch'io ho in programma di fare questa focaccia, così aggiungerò le foto alla ricetta!
Mi piacerebbe cimentarmi con il lievito naturale, l'unica cosa che mi manca è il tempo!!! :(

kucinare.it ha scritto:

Ecco come e' venuta a me la focaccia al formaggio di chiaraeva.


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Era spettacolare. Ho fatto solo una piccolissima variante nel procedimento: ho fatto prima un lievitino con il lievito, 50 g di farina, 50 g di latte tiepido e lo zucchero.
Davvero buonissima: grazie per la splendida ricetta!

Vorrei provare anche io la focaccia con la variante fatta da te, ti chiedo hai usato 25 gr. di lievito e quanto hai fatto lievitare il lievitino? grazie

isetta ha scritto:

Vorrei provare anche io la focaccia con la variante fatta da te, ti chiedo hai usato 25 gr. di lievito e quanto hai fatto lievitare il lievitino? grazie

Non lo so: di solito non faccio molto caso al tempo.
Faccio lievitare fino al raddoppio.
Comunque sì, ho usato 25 g di lievito

kucinare.it ha scritto:

isetta ha scritto:

Vorrei provare anche io la focaccia con la variante fatta da te, ti chiedo hai usato 25 gr. di lievito e quanto hai fatto lievitare il lievitino? grazie

Non lo so: di solito non faccio molto caso al tempo.
Faccio lievitare fino al raddoppio.
Comunque sì, ho usato 25 g di lievito

Ecco, adesso mi è venuta voglia di farla anche a me! solo una precisazione: il pecorino va grattugiato come il parmiggiano (grana padano nel mio caso)? sapete, non è proprio un formaggio delle mie parti! come devo comprarlo? fresco o stagionato?