Ciao Letizia bella la tua pinza con frutta. Proverò a farla anch'io ho un'amica che le piace da morire e me la chiede sempre ed, io rimando sempre non avevo nemmeno la ricetta non osavo dirglielo.  Ciao alla prossima.

manzoni ha scritto:

Ciao Letizia bella la tua pinza con frutta. Proverò a farla anch'io ho un'amica che le piace da morire e me la chiede sempre ed, io rimando sempre non avevo nemmeno la ricetta non osavo dirglielo.  Ciao alla prossima.

Grazie del complimento. La tua amica a che versione della pinza si riferisce? come spiego nell'introduzione ce ne sono tanti tipi. Ad esempio a me questa piace molto ma quella tipica dell'Epifania con fichi secchi, uvetta e semi di finocchio proprio non la mangio.

Se la fai fammi sapere cosa ne pensi!

letizia ha scritto:

manzoni ha scritto:

Ciao Letizia bella la tua pinza con frutta. Proverò a farla anch'io ho un'amica che le piace da morire e me la chiede sempre ed, io rimando sempre non avevo nemmeno la ricetta non osavo dirglielo.  Ciao alla prossima.

Grazie del complimento. La tua amica a che versione della pinza si riferisce? come spiego nell'introduzione ce ne sono tanti tipi. Ad esempio a me questa piace molto ma quella tipica dell'Epifania con fichi secchi, uvetta e semi di finocchio proprio non la mangio.

Se la fai fammi sapere cosa ne pensi!

Mi ha spiegato che ' come una brioche ma non c'è niente dentro. Io una volta ho fatto una tortina mi era avanzato della pasta da pane ho aggiunto delle uova burro e zucchero il risultato non ' stato male.

manzoni ha scritto:

Mi ha spiegato che ' come una brioche ma non c'è niente dentro. Io una volta ho fatto una tortina mi era avanzato della pasta da pane ho aggiunto delle uova burro e zucchero il risultato non ' stato male.

Allora si riferisce a quella triestina o goriziana che è appunto una focaccia alta dolce e soffice. E' un po' diversa dalla versione che ho inserito e come sapore e consistenza ricorda molto la Galette des rois che si trova nel ricettario. Ho la ricetta ma non l'ho mai provata, forse lo farò prima o poi!

letizia ha scritto:

E' un po' diversa dalla versione che ho inserito e come sapore e consistenza ricorda molto la Galette des rois che si trova nel ricettario. Ho la ricetta ma non l'ho mai provata, forse lo farò prima o poi!

 

L'ho fatta un paio di volte e ti posso assicurare che è buonissima

Inoltre un secolo fa avevo visto la Anna Moroni cucinare la pinza eugubina, doveva essere buonissima, solo non ho la ricetta ... se però la trovo la metto

ciao