Molto belle! Complimenti!

Avrei qualche domanda:

1) Il lievito non è un po' troppo?

2) A un'ora dalla prima lavorazione, si impasta di nuovo e poi si formano le tigelle o si formano direttamente? Poi devono riposare ancora o si cuociono subito?

3) Hai impastato col Ken, col Bimby o a mano?

 

Mariagen

iMariagen ha scritto:

Molto belle! Complimenti!

Avrei qualche domanda:

1) Il lievito non è un po' troppo?

2) A un'ora dalla prima lavorazione, si impasta di nuovo e poi si formano le tigelle o si formano direttamente? Poi devono riposare ancora o si cuociono subito?

3) Hai impastato col Ken, col Bimby o a mano?

io le faccio ,e dopo fatte vanno rifatte lievitare,prima di metterle a cucinare,buonissime è buono anche con il pesto modenese ciao...io impasto a mano

 

Mariagen ha scritto:

Molto belle! Complimenti!

Avrei qualche domanda:

1) Il lievito non è un po' troppo?

 

la ricetta cinzia me l'ha data così domani la chiamo e le chiedo il perchè!!! ti farò sapere!!! 

2) A un'ora dalla prima lavorazione, si impasta di nuovo e poi si formano le tigelle o si formano direttamente? Poi devono riposare ancora o si cuociono subito?

 

io per formare le pagnottelle prendo direttamente l'impasto e poi le appoggio su un vassoio mentre le preparo prima di cuocerle passano dei minuti in cui lievitano un pò!!!

 

3) Hai impastato col Ken, col Bimby o a mano?

 

a mano!!! la prima volta che le ho fatte ero a san benedetto con cinzia e da allora non ho cambiato metodo per paura di sbagliare!!!

romy

arpa40 ha scritto:

io le faccio ,e dopo fatte vanno rifatte lievitare,prima di metterle a cucinare,buonissime è buono anche con il pesto modenese ciao...io impasto a mano

 

armanda come lo fai tu il pesto modenese?

romy

arpa40 ha scritto:

io le faccio ,e dopo fatte vanno rifatte lievitare,prima di metterle a cucinare,buonissime è buono anche con il pesto modenese ciao...io impasto a mano

Armanda, perdona la mia ignoranza, ma non conosco il pesto modenese. Cos'e'?