Che bello stelladiana, l' ho assaggiato molti anni fa e non sapendo neppure il nome non riuscivo a trovare la ricetta. Adesso che ho letto la tua, sono sicura che e' proprio quello che ho assaggiato io! :)

GRAZIE!!!!

Sono contenta ti sia piacuta la ricetta.
La prossima volta che prepari in fritto misto di carne e verdure, prova ad abbinare
qualche losanga di latte fritto...vedrai che successo.
P.S. il fritto misto alla genovese e' composto di carne, animelle, cervello, verdure varie,
fettine di mele e ..latte dolce
P.S.2 : il ''tuo'' lievito madre (base uva passa e' giunto sano e salvo in Inghilterra graditissimo
regalo di Natale! (pane a gogo)

Bacioni
Stelladiana

Io dico la verità, non come vorrei, ma per quanto oso farlo; e invecchiando oso un poco di più (Montaigne)

Sono contenta ti sia piacuta la ricetta.
La prossima volta che prepari in fritto misto di carne e verdure, prova ad abbinare
qualche losanga di latte fritto...vedrai che successo.
P.S. il fritto misto alla genovese e' composto di carne, animelle, cervello, verdure varie,
fettine di mele e ..latte dolce

beneal ha scritto:   Visto che sono lattodipendente mi sono lasciata attrarre da questo topic e ho una domanda. Ma come diamine si fa a tagliare a losanghe una crema? Cioè una crema è per definizione cremosa indi fluida indi le molecoline scorrono e non hanno legami "solidi" che diano coesione e che sia necessario spezzare. Titty mi merito di essere bocciata a scienza delle costruzioni prima ancora di iniziare a prepararlo per quello che ho scritto, lo so. Ma cercate di capirmi, sono una studentessa di ingegneria per sbaglio, nell'anima sono una frivola quindicenne che ha come legge interiore evitare discorsi scientifici perchè sennò perde lo status di oca e spaventa gli uomini LOL nel mio caso all'annosa questione "ci è o ci fa?" si può rispondere a cuor leggero "ci è".Uhm...ero partita in tema ma mi sa che sono andata un poco OT...scusatemi...mi ci vuole un periodo in un centro di recupero per guarire dal cazzeggio cronico... Scusa l'intromissione ma se è lo stesso latte dolce che ho mangiato io (credo proprio di sì) mi sembra che la crema, una volta raffreddata, si addensi abbastanza per poterla tagliare con qualche precauzione...Non andare in un centro di recupero, sei simpatica così! (...)

beneal ha scritto:   Visto che sono lattodipendente mi sono lasciata attrarre da questo topic e ho una domanda. Ma come diamine si fa a tagliare a losanghe una crema? Cioè una crema è per definizione cremosa indi fluida indi le molecoline scorrono e non hanno legami "solidi" che diano coesione e che sia necessario spezzare. Titty mi merito di essere bocciata a scienza delle costruzioni prima ancora di iniziare a prepararlo per quello che ho scritto, lo so. Ma cercate di capirmi, sono una studentessa di ingegneria per sbaglio, nell'anima sono una frivola quindicenne che ha come legge interiore evitare discorsi scientifici perchè sennò perde lo status di oca e spaventa gli uomini LOL nel mio caso all'annosa questione "ci è o ci fa?" si può rispondere a cuor leggero "ci è".Uhm...ero partita in tema ma mi sa che sono andata un poco OT...scusatemi...mi ci vuole un periodo in un centro di recupero per guarire dal cazzeggio cronico... Come dice Codirosso una volta raffreddata la crema si indurisce (una passata nelfrigo non guasta) e si puo' tagliare.E poi, per favore, non guarire dal cazzeggio, vai bene cosi' , mantieni la tua animaquindicenne e se gli uomini si spaventano dell'intelligenza vuole solo dire che di intelligenza loro ne hanno veramente poca!BacioniStelladiana (...)

Io dico la verità, non come vorrei, ma per quanto oso farlo; e invecchiando oso un poco di più (Montaigne)