simo68 ha scritto:
ciao,le ricette che contengono fiori o foglie mi stuzzicano molto. La lavanda la prendo in erboristeria, oppure se ne ho pensi che si possano usare anche i fiori freschi?
Sì puoi usare i freschi, essiccati in forno, però, altrimenti non fai l'infuso.
Freschi, brinati, puoi usarli per la decorazione.
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La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. (A. Jodorowsky)