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Questi messaggi fanno riferimento alla ricetta: Brioche da gelato

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Bruchina
user

Posts: 2074
Citta: Siena


messaggio privato
Lievito 17/08/2007 12:32

Sei sicura dei tre cubetti di lievito???
 
quelli che uso io, sarebbero 75 gr...
 
normalmente ne viene messo 3 - 4 % sul peso di farina... le tue non sanno troppo di lievito???


 


nosside
user

Posts: 290
Citta: catanzaro


messaggio privato
Re: Lievito 17/08/2007 16:20

Bruchina ha scritto:
Sei sicura dei tre cubetti di lievito???
 
quelli che uso io, sarebbero 75 gr...
 
normalmente ne viene messo 3 - 4 % sul peso di farina... le tue non sanno troppo di lievito???

no, non sanno troppo di lievito.All'inizio anch'io pensavo come te che 3 cubetti fossero eccessivi, poi ho provato la ricetta e il risultato è stato soddisfacente.

 



 

 

                  Nosside

 

 


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