Probabilmente le gocce congelate hanno impedito la lievitazione. Dovresti inserirle a temperature ambiente.

 

Mariagen

Ranocchietta ha scritto:

Ciao a tutti, ho provato a fare la brioche al latte con la ricetta del sito  ma purtroppo il risultato non è stato soddisfacente come la foto della ricetta.

Ho seguito tutto alla lettera, unica variante ho aggiunto le gocce di cioccolato al beep della macchina (le gocce le ho tenuto in freezer).

La mia macchina è una moulinex home bread

il risultato lo vedete nella foto, tra l'altro non capisco non riesco a far cuocere e dorare bene sopra.

Consigli???

[immagine]

Grazie 1000

 

Ma nei vari commenti c'era scritto di metterle direttamente prese dal freezer per non farle sciogliere durante l'impasto.....

si accettano altre idee.....

 

 

 

Mariagen ha scritto:

Probabilmente le gocce congelate hanno impedito la lievitazione. Dovresti inserirle a temperature ambiente.

 

No, sicuramente no!!! Io le metto SEMPRE congelate e il consiglio l'ho appunto dato io :)
Il problema deve essere stato qualcos'altro...
Erano tutti a temperatura ambiente gli ingredienti?
E dalla foto comunque piu' che poco lievitata, sembra che si sia sgonfiata, quindi forse per la tua MdP devi ridurre un po' i liquidi.

PS: stavolta ho ridotto io la foto: la dimensione massima richiesta e' 400x300 pixel

ci ho pensato su: hai aumentato le quantità per adattarle alla tua MdP????