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Questi messaggi fanno riferimento alla ricetta: Torta alla marmellata di limoni

Forum Index > Le ricette del sito > Ma la marmellata di limoni??

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Lische
user

Posts: 55
Citta: Catania


messaggio privato
Ma la marmellata di limoni?? 16/04/2008 16:27

Ciao, ho appena letto e pregustata la tua ricetta, domani avendo il pomeriggio libero conto di prepararla, una domanda, ma la marmellata di limoni?? ho letto diverse varianti (con buccia, senza buccia) ti dispiacerebbe darci la tua versione? sono stata colpita dalla descrizione che hai dato della marmellata che hai usato tu "...era già liquida di suo"
Un caloroso saluto
Lidia


 


mafalda
user

Posts: 139
Citta: udine


messaggio privato
Re: Ma la marmellata di limoni?? 16/04/2008 19:18

 

ciao Lidia,

la marmellata che ho usato l'avevo fatta io utilizzando il succo e poche bucce di limoni tagliate finissime. la sua consistenza era rimasta piuttosto liquida, ossia non gelatinosa come quella che le marmellate hanno in genere. quindi quando l'ho usata per il dolce non è stato necessario aggiungere altri liquidi (tipo latte o liquori), come invece suggeriva la ricetta alla quale mi sono ispirata. 

se tu hai "un po' d'occhio" nel fare i dolci e nel valutare la consistenza degli impasti, non credo avrai problemi inserendo anche una marmellata più "consistente" della mia... basterà diluire un po' con latte, yogurt, rum, ecc.

spero di essermi spiegata, in caso contrario... fammi pure un altro fischio!  



 


Lische
user

Posts: 55
Citta: Catania


messaggio privato
Re: Ma la marmellata di limoni?? 16/04/2008 20:28

mafalda ha scritto:

 

ciao Lidia,

la marmellata che ho usato l'avevo fatta io utilizzando il succo e poche bucce di limoni tagliate finissime. la sua consistenza era rimasta piuttosto liquida, ossia non gelatinosa come quella che le marmellate hanno in genere. quindi quando l'ho usata per il dolce non è stato necessario aggiungere altri liquidi (tipo latte o liquori), come invece suggeriva la ricetta alla quale mi sono ispirata. 

se tu hai "un po' d'occhio" nel fare i dolci e nel valutare la consistenza degli impasti, non credo avrai problemi inserendo anche una marmellata più "consistente" della mia... basterà diluire un po' con latte, yogurt, rum, ecc.


spero di essermi spiegata, in caso contrario... fammi pure un altro fischio! 



Ok! ho capito, grazie per la precisazione.

Allora posso usare tranquillamente la marmellata fatta con le bucce, che ne pensi se aggiungo pochissimo latte è un po di limoncello??

Grazie ancora

Lidia



 


mafalda
user

Posts: 139
Citta: udine


messaggio privato
Re: Ma la marmellata di limoni?? 17/04/2008 10:13

Lische ha scritto:

Allora posso usare tranquillamente la marmellata fatta con le bucce, che ne pensi se aggiungo pochissimo latte è un po di limoncello??

perfetto! il limoncello era proprio il liquore indicato nella ricetta alla quale mi sono ispirata.

buon lavoro e, mi raccomando, fammi sapere com'è andata...

ciao

mari



 


Lische
user

Posts: 55
Citta: Catania


messaggio privato
Re: Ma la marmellata di limoni?? 17/04/2008 15:38

mafalda ha scritto:

perfetto! il limoncello era proprio il liquore indicato nella ricetta alla quale mi sono ispirata.

buon lavoro e, mi raccomando, fammi sapere com'è andata...

ciao

mari



Ciao, allora piccolo resoconto...sveglia alle 5 del mattino (gatta panzotta saltata di malomodo sul letto) niente sonno, incursione in cucina e...lampo di genio! preparo il dolce per colazione.

Al posto della marmellata di limone ho usato quella di arance -quella di limone era in cantina, troppo presto per girovagare per le scale del condominio :)- ho aggiunto solo 2 cucchiai di rum ed ho diminuito di pochissimo lo zucchero, la marmellata è un po troppo dolce, il risultato è stato ottimo!

Un affettuoso saluto

Lidia



 


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