chiaraeva ha scritto:
Le melanzane a funghetto che conosco io sono in bianco, con aglio e un poco di prezzemolo, e non si fanno proprio fritte, ma rosolate in padella (ovviamente l'olio c'è). Queste sembrano molto appetitose, le proverò sicuramente! :)
chiaraeva devi provarle assolutamente, oltre che buonissime sono una cosa troppo tipica di Napoli! Anche se non le cucinerò facilmente (la fritturaaaaaaa sigh) sono troppo felice che Titty le abbia inserite proprio perchè le mulugnane a fungetiello sono un classico della nostra cultura gastronomica!