Chiaraeva!
Hai postato la ricetta dei miei sogni!
La proverò sicuramente visto che da quando sono a dieta sono in crisi di astinenza da melanzane, non trovo il modo di cucinarle senza friggerle! Se per caso ti trovassi a eseguire questa ricetta e fotografassi le incisioni te ne sarei infinitamente grata, non ho ben capito la tecnica.
Grazie in anticipo,
Ben

beneal ha scritto:

Chiaraeva!
Hai postato la ricetta dei miei sogni!
La proverò sicuramente visto che da quando sono a dieta sono in crisi di astinenza da melanzane, non trovo il modo di cucinarle senza friggerle! Se per caso ti trovassi a eseguire questa ricetta e fotografassi le incisioni te ne sarei infinitamente grata, non ho ben capito la tecnica.
Grazie in anticipo,
Ben

Va bene, non appena le preparo faccio una foto! Per l'incisione. Vediamo se intanto riesco a spiegare meglio. Allora, prendi un quarto della melanzana, con il coltello pratichi dei tagli sia in lunghezza che in larghezza, come se dovessi disegnare una scacchiera.
Ok, so che è uno sgorbio e non è in 3D, spero però che renda l'idea e ti possa aiutare!

beneal ha scritto:

Chiaraeva!
Hai postato la ricetta dei miei sogni!
La proverò sicuramente visto che da quando sono a dieta sono in crisi di astinenza da melanzane, non trovo il modo di cucinarle senza friggerle! Se per caso ti trovassi a eseguire questa ricetta e fotografassi le incisioni te ne sarei infinitamente grata, non ho ben capito la tecnica.
Grazie in anticipo,
Ben

Hai provato la parmigiana con le melanzane arrostite?
Io la preparo, se l'idea ti solletica ti scrivo la ricetta
Tania

chiaraeva ha scritto:

Va bene, non appena le preparo faccio una foto! Per l'incisione. Vediamo se intanto riesco a spiegare meglio. Allora, prendi un quarto della melanzana, con il coltello pratichi dei tagli sia in lunghezza che in larghezza, come se dovessi disegnare una scacchiera.
Ok, so che è uno sgorbio e non è in 3D, spero però che renda l'idea e ti possa aiutare!

GRANDE! ^_^
Chiaraeva sei un mito!
Non vedo l'ora di provare questa ricetta, ho la bavetta alla Homer Simpson!

Tania ha scritto:

Hai provato la parmigiana con le melanzane arrostite?
Io la preparo, se l'idea ti solletica ti scrivo la ricetta
Tania

Dunque sì...faccio uno scandalo di parmigiana con passata di pomodoro, mozzarella light (sì lo so che fa schifo...sono cresciuta a Mondragone per cui so cos'è la vera mozzarella ma la dieta prima di tutto) e melanzane grigliate. Il casino è che nonostante mille prove non sono riuscita a grigliare decentemente le melanzane sulla mia piastra di ghisa...cioè non sono sicura che sia ghisa è nera con le scanalature e pesante...comunque mi sono ridotta a comprarle surgelate. Pensavo di provare a "grigliarle" al forno in teglia con carta di alluminio sopra per non seccarle.
Comunque se hai suggerimenti di qualsiasi tipo te ne sarei infinitamente grata!!!!!!!!!