fioccorosa ha scritto:
Merge posso farti una domanda? Ho sempre "visto" le nespole un frutto delicato, poco adatto in cucina, mi puoi dire più o meno la consistenza dopo averle sciroppate?
Questa ricetta mi piacerebbe provarla per vedere il risultato ;)
Francy
ciao.Posso dirti che dopo la "cottura" restano perfettamente intatte, per intenderci non si spappolano, mantengono la loro consistenza e anche il gusto si mantiene bene per tanti mesi.Noi abbiamo tre grandi piante di nespole e per questo da diversi anni abbiamo adottato questa soluzione di conservarle perchè non potevamo smaltirle rapidamente ( considerato anche che il frutto una volta staccato dalla pianta dura due giorni massimo ). Inoltre mantengono anche il loro bel colore dorato grazie al limone che non le fa annerire.
Spero di esserti stata utile. :)