alla fine non bisogna coprire con altra pasta sfoglia il ripieno?

Eloise ha scritto:

alla fine non bisogna coprire con altra pasta sfoglia il ripieno?

no, l'ultimo strato è proprio il composto di ricotta. Durante la cottura si asciuga leggermente e prende una leggera doratura. Nulla vieta, se lo si preferisce, coprire  completamete con altra pasta, con una griglia di pasta o addirittura farlo a forma di strudel, regolando la cottura di conseguenza. ;)
ciao ciao

babette ha scritto:

Eloise ha scritto:

alla fine non bisogna coprire con altra pasta sfoglia il ripieno?

no, l'ultimo strato è proprio il composto di ricotta. Durante la cottura si asciuga leggermente e prende una leggera doratura. Nulla vieta, se lo si preferisce, coprire  completamete con altra pasta, con una griglia di pasta o addirittura farlo a forma di strudel, regolando la cottura di conseguenza. ;)
ciao ciao

Ti ringrazio babette...sei sempre gentilissima.
Approfitto spudoratamente.....hai qualche altra ricetta da consigliarmi con la pasta sfoglia? ne ho diversi rotoli.....

Eloise ha scritto:

Ti ringrazio babette...sei sempre gentilissima.
Approfitto spudoratamente.....hai qualche altra ricetta da consigliarmi con la pasta sfoglia? ne ho diversi rotoli.....

oltre a questa faccio spesso quella con ricotta e spinaci; guarda nel ricettario: ne sono state pubblicate tante. Dammi cmq un pò di tempo, se la mia versione è diversa da quelle già pubblicate la inserisco!
ciao

babette ha scritto:

Eloise ha scritto:

Ti ringrazio babette...sei sempre gentilissima.
Approfitto spudoratamente.....hai qualche altra ricetta da consigliarmi con la pasta sfoglia? ne ho diversi rotoli.....

oltre a questa faccio spesso quella con ricotta e spinaci; guarda nel ricettario: ne sono state pubblicate tante. Dammi cmq un pò di tempo, se la mia versione è diversa da quelle già pubblicate la inserisco!
ciao

Ok corro a guardare!