Ho provato questa ricetta con successo!!! Sono ottimi. Sono lievitati benissimo per merito del caldo della stagione. Alcune osservazioni:

-ho messo 180 g. di zucchero anzichè 150 g. ed erano perfetti,

-ho ritagliato prima i cerchi e li ho pennellati entrambi di latte prima di mettere il ripieno, così non è uscito un filo di marmellata nella cottura.

-alcuni krapfen li ho farciti con la crema di nocciole e cioccolato presa nel sito e sono piaciuti alle mie bimbe.

Grazie Letizia! Ho salvato la ricetta e la farò spesso. Ciao.

Per caso leggo il tuo post perche sono in vacanza e mi sono connessa solo un attimo! grazie x i tuoi suggerimenti interessanti e piu zucchero certo non fa male!

Ho fatto assaggiare i krapfen anche a mia sorella che ha voluto al volo la ricetta perchè aveva rinunciato a farli dato avevamo (pure io) solo la ricetta dei krapfen fritti altrettanto buoni ma più pesanti da digerire.

Lei ha messo la crema pasticcera ed erano divini......, poi siccome erano tanti li ha congelati (già cotti e raffreddati naturalmente.) Oggi li ha scongelati al  sole per due ore ed erano ottimi.

Fine degli esperimenti.

 Ciao Letizia e buone vacanze!

Questa ricetta la faccio ormai a occhi chiusi. Ancora grazie a Letizia. Ecco i krapfen al forno in versione brioches. Carini vero? e..ancora caldi!

Questa ricetta la faccio ormai a occhi chiusi. Ancora grazie a Letizia. Ecco i krapfen al forno in versione brioches. Carini vero? e..ancora caldi!

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Grazie, sono contenta che la ricetta ti piaccia! complimenti, che belli che ti vengono!