mafe78 ha scritto:
il gusto è davvero buono. e poi neppure troppo dolce.
però con le dosi che mi hai dato non sono riuscita a ricoprire bene (sopra sotto)
una teglia da 24...presumu che avrei dovuto tirare la sfoglia piu sottile?
deve esserlo molto?
poi la consistenza della crosta deve essere croccante o morbida? (la mia era croccante ma
forse l'ho cotta troppo oppuer ho usato il forno ventilato che non andava bene.
Grazie
Ciao! Io aumento un poco le dosi per una teglia da 24 quando voglio uno strato di pasta più spesso.
La pasta cotta non deve essere proprio croccante, rimane morbida ma non troppo friabile.
La foto mi rendo conto che non rende per niente, e comunque non uso più uno stampo per crostata come quello che vedi ma uno tondo, di quelli con il cerchio estraibile.