Salve. vorrei sapere quale pala per pizza mi consigliate di comprare per infornare le mie pizze sulla pietra refrattaria del mio fornetto.
Grazie mille
Cristiana

bncnv ha scritto:

Salve. vorrei sapere quale pala per pizza mi consigliate di comprare per infornare le mie pizze sulla pietra refrattaria del mio fornetto.
Grazie mille
Cristiana

Io non uso la refrattaria e non ho un'esperienza diretta, ma credo che siano piu' o meno tutte simili. Mi riferisco a quelle con il manico corto, non quelle con il manico lungo che si usano nei forni a legna.
E poi ti do un consiglio: rispetto a questa ricetta di pizza, c'e' quest'altra che e' migliore
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=806

kucinare.it ha scritto:

E poi ti do un consiglio: rispetto a questa ricetta di pizza, c'e' quest'altra che e' migliore
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=806

Magari la provo! Per adesso ho dei problemi a stendere la pizza a mano. Mio marito, che è un romano de Roma, dice che sono diventata mezza napoletana, visto che adesso voglio fare pure il babbà con la crema calda al centro