zovasista ha scritto:
Ciao,
ho seguito alla lettera la ricetta, solo che quando ho sciolto il lievito nel latte ha fatto una reazione di lievitazione istantanea in stile eruzione vulcanica!
Ma a parte questo se le volessi un pò più "doppie" dovrei aggiungere altro lievito?
So che la domanda può sembrare stupida, ma visto che sbaglio spesso preferirei una conferma!!
Grazie!!! ;)
Allora non ho provato questa ricetta ma direi che rispetto a come dovrebbe essere ci sono troppo lievito e troppo latte e anche troppe uova, secondo me. Per questo e' troppo liquida e vengono troppo sottili.
Ti consiglio di provare queste
dosi date da chiaraevaE la procedura giusta e' setacciare il lievito con la farina, non scioglierlo nel latte (questo vale per tutte le ricette con il lievito chimico).
Se non usi la farina autolievitante, aggiungi un cucchiaino di lievito per dolci.