vorrei provare a fare il pane al farro seguendo la vostra ricetta, ma non possiedo la macchina del pane come posso adattare la ricetta al mio forno elettrico?
E' vero che il forno ventilato non va bene per la cottura degli impasti lievitati?

Per il come leggi qui (punto 8)

Per i lieivtati e' meglio il forno statico, ma non avendolo si puo' usare il ventilato, abbassando la temperatura di circa 15-20 gradi.

maresa ha scritto:

vorrei provare a fare il pane al farro seguendo la vostra ricetta, ma non possiedo la macchina del pane come posso adattare la ricetta al mio forno elettrico?
E' vero che il forno ventilato non va bene per la cottura degli impasti lievitati?

Per il come leggi qui (punto 8)

Per i lieivtati e' meglio il forno statico, ma non avendolo si puo' usare il ventilato, abbassando la temperatura di circa 15-20 gradi.

grazie per le informazioni! Sono nuova e mi sto impratichendo "ascoltando" tutte le voci del Forum e comincio a conoscervi una per una... poi... in seguito sarò più attiva, comunque siete tutte molto brave o bravi

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