Certo i 250 g di acqua della ricetta sono davvero pochissimi (meno del 50% rispetto alla farina): purtroppo le ricette sballate esistono... Questa ricetta aveva inizialmente troppi liquidi (vedi qui: quantità di liquidi) poi l'autrice li ha ridotti (probabilmente mettendo un numero a caso o quasi).   Tutto questo per sottolineare quanto sia importante leggere i commenti PRIMA di eseguire una ricetta.   Volendo riprovare io partirei con 300-320 g di acqua. Ricordati pero' che le correzioni, di acqua o farina, non si fanno "a bicchieri" ma a cucchiai o cucchiaini, e non si aggiunge il successivo se il precedente non e' stato assorbito.   Da cio' deduco che non hai letto questi:   La macchina del pane. Consigli generali e piccoli trucchi FAQ per la macchina del pane Calcolatore MdP: per adattare le ricette alla propria macchina del pane   Ti consiglio di farlo   (...)

Ho provato la ricetta, ma ho avuto un pò di problemi, inizialmente la macchina del pane ha cominciato a saltellare (tipico di quando l' impasto è troppo solido) così ho aggiunto un bicchier d'acqua ed un pò d'olio..forse troppa, il risultato non è stato dei migliori. L'impasto era troppo liquido, non si è cotto bene, infatti la parte centrale è rimasta quasi cruda, mentre il resto troppo croccante e si è indurito..ho voglia di ritentare ma non so come ritoccare gli ingredienti, potreste darmi un suggerimento?

Grazie.

Clanto

 

 

Grazie per i consigli ritenterò, non ho avuto modo d' approfondire..grazie.