Questo tipo di pane, grazie alle patate, ha la caratteristica di conservarsi un po' piu' a lungo senza diventar secco oppure non si notano particolari differenze rispetto al pane comune ?

Peverino ha scritto:

Questo tipo di pane, grazie alle patate, ha la caratteristica di conservarsi un po' piu' a lungo senza diventar secco oppure non si notano particolari differenze rispetto al pane comune ?

Non lo so: a casa mia una pagnotta da 500 g non dura piu' di 2 giorni e in 2 giorni si conservano piu' o meno tutti.
E' questo il motivo per cui faccio pagnotte piccole, per averlo sempre fresco.

Ok, grazie.

Tempo fa avevo acquistato del pane di patate ed effettivamente si era conservato morbido per diversi giorni.
La cosa mi tornava bene per poterlo affettare e scaldare al mattino, pappandomelo con marmellata e burro...