Lamo ha scritto: Essendo appassionata di cucina cinese,vietnamita e simili ,appena vista la ricetta mi sono procurata l'occorrente e l'ho provata.   Risultato molto molto soddisfacente.   Come funghi ho usato quelli cinesi secchi, ho aggiunto qualche goccia di olio di sesamo che mi piace tanto (anche se non era autorizzato..)   Unico piccolo problema: pur rispettando con precisione da farmacista le dosi indicate, dalla pasta ottenuta non sono riuscita ad ottenere 20 dischi diametro 8cm spessi 4  ,5 mm. li ho dovuti fare decisamente più sottili.   Il risultato è stato comunque ottimo, ma mi piacerebbe sapere dove posso avere sbagliato.   La prossima volta provo a fare i ravioli a vapore.   Ciao e grazie Grazie per il commento! Le aggiunte sono autorizzatissime, anzi. I funghi secchi cinesi non li ho messi in ricetta perchè non sono facili da reperire (almeno qui da me), e l'olio di sesamo è più che indicato ... Per la quantità dell'impasto, sarà magari lievitato poco? Hai usato il lievito di birra fresco? Provero` a ricontrollare comunque la prossima volta che li preparo, non vorrei avere sbagliato dosi e conteggi. Ciao! A. (...)

... si va in scena!