Ho usato la tua ricetta per fare una crostata... che non ho ancora assaggiato... in compenso, con la frolla rimasta dalla crostata ho fatto alcuni biscottini che sono già stati divorati... consistenza perfetta, croccante e friabile ma non dura!

Ho usato 4 tuorli però, 3 soli non mi sembrava bastassero... la pasta non si impastava! :oP

Ho avuto un po' di difficoltà nella stesura, perchè mi si sgretolava... ma alla fine, con calma, ce l'ho fatta! Forse devo farla riposare di + in frigo prima di stenderla (ce l'ho tenuta solo x un'ora)?

Cmq grazie mille! Ora ti voto eh!!! :o)

Kami ha scritto:

Ho usato 4 tuorli però, 3 soli non mi sembrava bastassero... la pasta non si impastava! :oP

Hai fatto bene: le uova non sono tutte uguali. Io di solito aggiungo acqua, se le uova non bastano: rende la frolla piu' lavorabile

Ho avuto un po' di difficoltà nella stesura, perchè mi si sgretolava... ma alla fine, con calma, ce l'ho fatta! Forse devo farla riposare di + in frigo prima di stenderla (ce l'ho tenuta solo x un'ora)?

Un'ora e' il minimo indispensabile. Piu' la lasci e meglio e'. Di solito io la proeparo il giorno precedente.

kucinare.it ha scritto:

Kami ha scritto:

Ho usato 4 tuorli però, 3 soli non mi sembrava bastassero... la pasta non si impastava! :oP

Hai fatto bene: le uova non sono tutte uguali. Io di solito aggiungo acqua, se le uova non bastano: rende la frolla piu' lavorabile

Ah, ok, la prossima volta in caso proverò così... anche se sono rimasta cmq molto soddisfatta del risultato!

Ho avuto un po' di difficoltà nella stesura, perchè mi si sgretolava... ma alla fine, con calma, ce l'ho fatta! Forse devo farla riposare di + in frigo prima di stenderla (ce l'ho tenuta solo x un'ora)?

Un'ora e' il minimo indispensabile. Piu' la lasci e meglio e'. Di solito io la proeparo il giorno precedente.

Immaginavo... ma io non vedevo l'ora di provare!!! Eheheh ieri ero molto ispirata e cuciniera...