chiaraeva ha scritto:
Ormai è il terzo anno che faccio la pastiera napoletana con questa ricetta, è semplicemente spettacolare! Grazie ancora Titty (il voto è il mio)!! :)
Ciao!
Anche io ho fatto le pastiere quest'anno (come tutti gli anni del resto) ed erano davvero spettacolari. Titty, non uso la tua ricetta ma una (datami anche quella da una napoletana doc) che alla farina e' parente molto stretta della tua ricetta.
Quest'anno pero', avendo alla fine anche io imparato qualcosa dal sito (anche da dietro la lavagna sto attenta) ho usato lo strutto che generalmente, nonostatnte indicato nella ricetta, sostituivo con il burro. Devo ammettere che il risultato e' stato decisamente migliore. Ha ragione Laura quando dice lo strutto lo puoi sostituire solo con "lo strutto'!!!!
P.S. Ho votato anche io, perche'a quasi parita' di ricette sono sicura che e' favolosa!