Le dosi sono effettivamente per 4 persone ?

A me sembravano giuste giuste per 2...

Zucchino ha scritto:

Le dosi sono effettivamente per 4 persone ?

A me sembravano giuste giuste per 2...

 

Non so a che cosa fai riferimento, ma se ti riferisci alle foto ovviamente i piatti erano doppi, due per i bambini e due per noi.

E' ovvio che che è la dose standard, conoscendo i commensali magari si adatta la quantità.

La pasta all'uovo normale si considera 100 gr. di farina con 1 uovo per due persone. La farina senza glutine ha una resa diversa ecco perchè è un po' meno del solito, ma la quantità era giusta.

Ciao

Candy ha scritto:

La pasta all'uovo normale si considera 100 gr. di farina con 1 uovo per due persone.

Veramente questa e' la dose che tradizionalmente si considera per una persona: in realta' a me sembra un po' abbondante, quindi di solito faccio la dose da 300 g di farina per 4 persone.

Candy ha scritto:

Zucchino ha scritto:

Le dosi sono effettivamente per 4 persone ?

A me sembravano giuste giuste per 2...

 

Non so a che cosa fai riferimento, ma se ti riferisci alle foto ovviamente i piatti erano doppi, due per i bambini e due per noi.

E' ovvio che che è la dose standard, conoscendo i commensali magari si adatta la quantità.

La pasta all'uovo normale si considera 100 gr. di farina con 1 uovo per due persone. La farina senza glutine ha una resa diversa ecco perchè è un po' meno del solito, ma la quantità era giusta.

Ciao

Non mi riferivo alle foto ma al fatto che io calcolo 160 gr. di farina + 1 uovo grande per 2 persone (80 gr. di farina a testa quindi).
E salgo a 200 gr. se il condimento non e' particolarmente ricco.

Per questo mi sembra molto strano che con soli 170 gr. di farina si riesca a mangiare in 4.
Tutto qua.

kucinare.it ha scritto:

Candy ha scritto:

La pasta all'uovo normale si considera 100 gr. di farina con 1 uovo per due persone.

Veramente questa e' la dose che tradizionalmente si considera per una persona: in realta' a me sembra un po' abbondante, quindi di solito faccio la dose da 300 g di farina per 4 persone.

Scusa Titty ma devo contraddirti 100 gr. di farina più un uovo sono circa 160 gr di pasta che per la pasta all'uovo è appunto la dose standard per due persone.

Ciao