Ho trovato questa ricetta. Ho comprato la faraona che in questo periodo il mio macellaio la sta vendendo ad un prezzo accessibilissimo, sicuramente domani la cucinerò alla "bonarda" che, da quanto ho capito, deve essere un tipo di vino[immagine], spero perdonerete la mia ignoranza in materia.

Pertanto penso di usare un vino bianco, precisamente quello di mia produzione, spero di non compromettere il risultato della ricetta.

 

pagnottella ha scritto:

 

La Bonarda è un vino rosso vivace, ma di sapore intenso. Un buon bianco difficilmente potrà eguagliarlo... Se fai ancora in tempo io andrei a procurarmelo...

 

Lo sto preparando con un vino rosso corposo, il Cesanese del Piglio.

L'aspetto della faraona è invitante, il profumo altrettanto, mi sa tanto che oggi si leccheranno tutti i baffi.

pagnottella ha scritto: mamma puzzola ha scritto: pagnottella ha scritto:       Grazie adesso ne so di più. Lo sto preparando con un vino rosso corposo, il Cesanese del Piglio[immagine]. L'aspetto della faraona è invitante, il profumo altrettanto, mi sa tanto che oggi si leccheranno tutti i baffi.[immagine] Grazie per la ricetta ed i consigli.   E' venuta buonissima, sicuramente da rifare. Se trovo in commercio il vino Bonarda la cucinerò con questo, così farò il paragone. Il sugo è venuto delizioso, ci siamo visti costretti a fare la "scarpetta"   (...)