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Questi messaggi fanno riferimento alla ricetta: Cornetti di pasta brioche

Forum Index > Le ricette del sito > Piccola modifica

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Tracy
user

Posts: 1637
Citta: Napoli

messaggio privato
Piccola modifica 24/07/2006 11:27
A chi interesasse, ho apportato una piccola modifica al procedimento: ho fatto l'autolisi inserendo anche il poolish, come suggeritomi da claudio67, risultato: ancora più soffici ;)

(.•*´*_*`*•.*_*lori.gif*.•*´*_*`*•.)

 

anonimo

Posts: 0
Citta:

messaggio privato
Re: Piccola modifica 24/07/2006 11:52

Tracy, hai inserito la variazione nella ricetta così chiunque può provarla

ciauz

 

kucinare.it
admin

Posts: 19231
Citta: Napoli

messaggio privato
Re: Piccola modifica 24/07/2006 14:04
pat2910 ha scritto:

Tracy, hai inserito la variazione nella ricetta così chiunque può provarla

ciauz

Tracy puoi linkare anche il thread dove ne avete parlato? Non riesco a trovarlo...
Grazie

la webmastera
 
Titty
 

 

Tracy
user

Posts: 1637
Citta: Napoli

messaggio privato
Re: Piccola modifica 25/07/2006 16:00
ho modificato direttamente la ricetta con il nuovo procedimento (autolisi comprensivo del poolish)

(.•*´*_*`*•.*_*lori.gif*.•*´*_*`*•.)

 

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