pat2910 ha scritto:
beneal ha scritto:
...mi chiedo se sfoglia come quella classica nel senso di gonfiarsi in tante lamelle. Non so spiegarmi meglio, spero si sia capito. Pat tu che hai provato che mi dici? ^_^
Si si, ho capito cosa intendi, io ho fatto la prova perchè la sfoglia normale per casa mia è un po' unta. Il risultato è stato sbalorditivo, io però l'ho usata per la prima volta ieri e per una torta salata. Proverò a fare un dolce poi ti dico.
Non so se mi è permesso, al massimo Titty toglierà il link, ma guarda qua:
http://www.cucinainsimpatia.it/viewtopic.php?t=3424&highlight=sfoglia+matta
ciao
molto interessante; però sarà anche meno unta della sfoglia normale, ma la quantità di burro è la stessa , no? io sono un fanatico dei dolci con l'olio, proverò a farla con olio e ricotta
piero