ma quindi va messa l'acqua gassata o quella "liscia" di bottiglia?

kucinare.it ha scritto:

E' probabile che l'acqua del rubinetto non ti dia buoni risultati. Specie a Napoli e dintorni e' sicuramente troppo calcica e troppo clorata.

e come faccio a vedere se i risultati sono buoni o meno?
devo aspettare le 48/72 ore? (cioè non fermenta?)

si annalisa, credo la liscia  minerale

(.•*´*_*`*•.*_**.•*´*_*`*•.)

Leggerò il "Tutorial per il ridimensionamento delle immagini".

Così non ti faccio fare gli straordinari.

;-)

 

Grazie per questa volta

 

 

 

 

kucinare.it ha scritto:

Mariagen ha scritto:

Però, non vorrei sbagliarmi, Titty correggimi se sbaglio, la maturazione del lievito dovrebbe avvenire all'aria e non al chiuso dentro al forno, dove non ha molto ossigeno a disposizione.

Sì hai ragione: e' meglio in luogo piu' arioso, ma non ventilato

 

 Il problema sai qual'è?

 Che riesco a mantenere i 24/25 gradi solo chiudendo lo sportello del forno (dentro casa mediamente ho 18/19 gradi).

 Proverò a fare così: sportello del forno parzialmente aperto e lampadina da 30 watt invece di 15 watt.

Girerà più aria, ma la fonte di calore sarà più forte.

Che dici?

 

 

Tracy ha scritto:

e come faccio a vedere se i risultati sono buoni o meno?
devo aspettare le 48/72 ore? (cioè non fermenta?)

O non fermenta affatto o fermenta molto poco