guga ha scritto:

mamma puzzola ha scritto:

[immagine] il resto è in chiacchiere

gentilissima come sempre......la cordialità è il tuo motto....

Il forum chiacchiere esista apposta per gli off-topic e mamma puzzola fa semplicemente il suo "lavoro"

guga se nessuno ti piace qui, cosa ci fai????

non ho mai affermato questo, comunque mi interessano soprattutto le ricette....è un sito di ricette no?

la gentilezza non guasta mai, te lo dice una che lavora a contatto con un'utenza un pò particolare......il sorriso è gratis, è il mio motto!

guga ha scritto:

è un sito di ricette no?

Sì e quindi smettila con i flame!!!

kucinare.it ha scritto:

Il nome l'ho cambiato io, perche' la ricetta originale, a quanto so io, e' abbastanza differente.

Sicuramente nei ricettari non viene mai indicata l'aggiunta di yogurth  (intero e possibilmente un poco più acido), che invece mi hanno detto rende la salsa più "rotonda".
Io l'ho fatta sempre senza lo yogurth e rimaneva sempre "slegata" e con la "terrosita" dei ceci che il limone non riesce a portar via.
Da quando uso lo yogurth, è nettamente migliore e soprattutto è proprio come quella che ricordavo di aver mangiato quando sono stata in Medio Oriente.
Hommos ed Hummus poi sono i nomi che diamo a questo purè di ceci a seconda della notazione che si utilizza per trascriverla in italiano.
Esiste poi la variante "bin tehina" che prevede l'utilizzo di semi di sesamo, è un poco più amarognola ma in famiglia non la mangia nessuno!
Ciao Claudia