Ciao Antonella, stasera ho fatto i tuoi cenci ma qualcosa non ha funzionato: il sapore è buono ma sono rimasti duri e piatti, non hanno fatto neppure una bollicina... che cosa potrei aver sbagliato?

codirosso ha scritto:

Ciao Antonella, stasera ho fatto i tuoi cenci ma qualcosa non ha funzionato: il sapore è buono ma sono rimasti duri e piatti, non hanno fatto neppure una bollicina... che cosa potrei aver sbagliato?

Mi dispiace, ma non saprei dirti, forse non ha riposato abbastanza tempo la pasta o il forno deve essere più caldo

antofree ha scritto:

codirosso ha scritto:

Ciao Antonella, stasera ho fatto i tuoi cenci ma qualcosa non ha funzionato: il sapore è buono ma sono rimasti duri e piatti, non hanno fatto neppure una bollicina... che cosa potrei aver sbagliato?

Mi dispiace, ma non saprei dirti, forse non ha riposato abbastanza tempo la pasta o il forno deve essere più caldo

Io li ho fatti ieri, e la prima sfornata non sono gonfiati, poi ho alzato il forno a 200 e non ventuti con le "bollicine", il sapore è buono veramente... sono andati a ruba.

antofree ha scritto:

Mi dispiace, ma non saprei dirti, forse non ha riposato abbastanza tempo la pasta

La pasta ha riposato un po' più di mezz'ora, meglio in frigo o a temperatura ambiente? 

o il forno deve essere più caldo

Proverò anche con il forno a 200° come dice Minu

codirosso ha scritto:

antofree ha scritto:

Mi dispiace, ma non saprei dirti, forse non ha riposato abbastanza tempo la pasta

La pasta ha riposato un po' più di mezz'ora, meglio in frigo o a temperatura ambiente? 

o il forno deve essere più caldo

Proverò anche con il forno a 200° come dice Minu

Ho modificato la temperatura del forno da 180° a 200°  perchè mi è venuto il dubbio che non funzioni bene il termostato della mia cucina!