Con la MdP?

vodkasour · user

Ciao, a parte i 300 g di lievito che mi sembrano esagerati (qual è la q.tà giusta?),

vorrei provare a farlo con la macchina del pane.

Le quantità di farina & c. sono per 1 kg di pane vero?

Grazie, Bianca

mamma puzzola · moderator

vodkasour ha scritto:

Ciao, a parte i 300 g di lievito che mi sembrano esagerati (qual è la q.tà giusta?),

per quel che è possibile capire, suppongo che sia di lievito madre

vodkasour · user

mamma puzzola ha scritto:

vodkasour ha scritto:

Ciao, a parte i 300 g di lievito che mi sembrano esagerati (qual è la q.tà giusta?),

per quel che è possibile capire, suppongo che sia di lievito madre [immagine]

Si, una "mammona"

mamma puzzola · moderator

vodkasour ha scritto:

Si, una "mammona" [immagine]

la farina di segale fa fatica a lievitare, perchè ha poco glutine

vodkasour · user

mamma puzzola ha scritto:

vodkasour ha scritto:

Si, una "mammona" [immagine]

la farina di segale fa fatica a lievitare, perchè ha poco glutine

ah.. e volendo usare il lievito secco o a panetti?