Ele88 ha scritto: Buongiorno provette cuoche e cuochi di Kucinare! Vorrei preparare una torta di pds farcita con crema pasticcera.. però vorrei fare qualcosa di diverso dal solito ed avevo pensato di farla a base di frutta.. Io avevo pensato di fare la crema e poi aggiungere pezzettini di frutta (fragole e banane).. però vorrei che anche la crema avesse proprio un gusto fruttato! Pensavo di sostituire parte del latte (per la preparazione della crema) con del succo di frutta (spremuta d'arancia).. sapreste darmi un consiglio in merito? Grazie :):)   Ciao!! Allora la tua idea non sarebbe male se non per il fatto che non so se "succede qualcosa" alle uova....non so se mi spiego... in realtà ci sarebbe uin tipo di crema "fruttata" ma è particolare perché fatta proprio senza crema ed è BUONISSIMA!!! solo che come ti dicevo è senza uova, al posto della farina c'è la fecola o la maizena, acqua, zucchero e succo (io per esempio la so fare al limone - ricetta del bimby). se vuoi te la potre passare, o non so se c'è nel sito perché è proprio su uno dei libri del bimby.... sinceramente non so come sarebbe la tua idea, dato che dovrebbe essere anche in cottura.....mmmmm... o provi qualcos'altro o altrimenti fai da "cavia" e provi a farla in piccolissima quantità tipo 1 uovo o 100gr di farina....   fammi sapere! (...)

Chiarasbt ha scritto: Ciao!![immagine] Allora la tua idea non sarebbe male se non per il fatto che non so se "succede qualcosa" alle uova....non so se mi spiego... in realtà ci sarebbe uin tipo di crema "fruttata" ma è particolare perché fatta proprio senza crema ed è BUONISSIMA!!! solo che come ti dicevo è senza uova, al posto della farina c'è la fecola o la maizena, acqua, zucchero e succo (io per esempio la so fare al limone - ricetta del bimby). se vuoi te la potre passare, o non so se c'è nel sito perché è proprio su uno dei libri del bimby.... sinceramente non so come sarebbe la tua idea, dato che dovrebbe essere anche in cottura.....mmmmm...[immagine] o provi qualcos'altro o altrimenti fai da "cavia" e provi a farla in piccolissima quantità tipo 1 uovo o 100gr di farina....   fammi sapere!   Grazie della risposta! Mi piacerebbe molto provare la tua variante :) Dal momento che la torta dovevo farla oggi (è per il compleanno del mio ragazzo, domani!) ma l'idea m'era venuta solo ieri.. ho provato ad arrangiarmi! Ho fatto una classica pasticcera cui ho aggiunto della frutta (fragole, banane e kiwi) che avevo già tagliato finemente e lasciato a macerare in frigo mezza giornata con abbondante succo d'arancia, poco succo di limone e zucchero. E' venuta una vera delizia! :):) (...)

Chiarasbt ha scritto:

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Grazie della risposta! Mi piacerebbe molto provare la tua variante :)

Dal momento che la torta dovevo farla oggi (è per il compleanno del mio ragazzo, domani!) ma l'idea m'era venuta solo ieri.. ho provato ad arrangiarmi!

Ho fatto una classica pasticcera cui ho aggiunto della frutta (fragole, banane e kiwi) che avevo già tagliato finemente e lasciato a macerare in frigo mezza giornata con abbondante succo d'arancia, poco succo di limone e zucchero. E' venuta una vera delizia! :):)

Bene!!Allora perché non provi a pubblicarla??

ciaoooo